;

ปีที่ผ่านมานั้นผมทั้งฝึกฝนการสร้างสรรค์คอกเทลทั้งแบบคลาสสิคและแบบสมัยใหม่จากบาร์ดังๆ ทั่วโลกครับ จนสามารถคิดค้น Signature Cocktail เฉพาะของตัวเองได้ในที่สุด ผมจึงเห็นว่า ไหนๆ เราก็ทุ่มเทกับการสุราเสียขนาดนี้ หมดแรง หมดเงิน หมดเวลกับมันตั้งเยอะแยะ เราควรจะทำอะไรให้มันจริงจัง ทำเป็นธุรกิจไปเลยน่าจะเข้าท่า นั่นจึงเป็นที่มาของการเปิดบาร์คอกเทลที่ชื่อว่า "BigBirdBar - บาร์พญานก"